【川越 モッククアンmoc quan 】新たな味覚の旅へ!本場ベトナム料理の魅力に迫る

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川越に新たなベトナム料理店がオープンしました!

本場の味を求めて、クレアモールの靴流通センター隣のビル2階に位置する「Moc quan(モック クアン)」を訪れました。

わんこ
わんこ

ベトナム料理はォー(麺料理)やブン(米麺料理)のスープは、さっぱりとした味わいでありながらも、深いコクがおいしいですよね。

さっそくその魅力をご紹介します。

店舗の魅力

  • 駅チカの利便性抜群!本川越駅から徒歩1分の好立地。
  • 店に入るとすぐにベトナムの屋台を感じさせる雰囲気。

  • 店内は明るく、グリーンの草が敷き詰められた壁が印象的。

  • ベトナムの国旗と店名がネオンで彩られ、異国情緒漂う雰囲気が演出されています。

ベトナム料理「フォー」とは?

ベトナム料理の代表的な料理の一つである「フォー」(Pho)は、香り高いスープと細麺を組み合わせた料理です。以下に、フォーの特徴と説明をいくつか挙げてみます。

  1. スープ: フォーのスープは、牛骨や鶏骨などからじっくりと煮込んだベースに、香辛料やハーブを加えて作られます。スター・アニス、シナモン、クローブ、カルダモン、レモングラス、生姜などが一般的なスパイスとして使われます。スープは豊かな風味と深いコクがあり、さっぱりとした味わいが特徴です。
  2. : フォーに使われる麺は細くて平たい米麺で、柔らかくモチモチとした食感があります。スープによく絡み、食べやすいです。麺はスープの中に入れて提供されることが一般的です。
  3. 具材: フォーの具材にはさまざまなものが使われますが、代表的なものには牛肉(薄切りの生肉や茹でた肉)、鶏肉、シーフード、豆腐、野菜(ネギ、コリアンダー、タイバジルなど)があります。これらの具材はスープに浸されて香りを引き立てます。
  4. サイドディッシュ: フォーには、ライムのくし切りやタイバジル、スプラウト、バジル、チリソース、ホイサンソース、ホイサンパウダーなどが添えられることが一般的です。これらのサイドディッシュを好みに合わせて加えることで、味の変化やアレンジが楽しめます。
  5. 朝食から夜食まで: フォーはベトナムでは朝食から夜食まで、あらゆる時間帯に食べられる人気のある料理です。地域によってスタイルや具材が異なることもありますが、どのバージョンも香り高くて美味しいものです。

これらの要素が組み合わさっているのでフォーはベトナム料理の中でも特に人気が高い料理です。

  • 今回注目の「ブン」を味わいました。

  • また「ブン」はフォーと異なり、丸麺が特徴。ベトナムで広く愛される料理です。

メニューの魅力

  • ランチセットには、生春巻き、揚げ春巻き、プリン、コーヒーが付属。

  • デザートなしのセットもあり、リーズナブルな価格で楽しめます。

味わい深いフォーと牛肉ブンの旅

  • フォーと牛肉ブンセットの魅力は、その奥深い味わいと見た目の美しさです。

  • 丸麺はもちもちとした食感で、スープとの相性抜群。

  • スープはさっぱりとした味わいでありながら、深いコクが広がります。

驚きの一品:「フエッ」の秘密

  • スープの中から出現する茶色の具材「フエッ」は、豚の血で作ったもの。
  • 一見の驚きと共に、その食感と味わいに心が奪われます。

デザートとコーヒーの贅沢

  • ブンの後に楽しめるプリンとコーヒーは、食後の至福のひとときを演出します。
  • プリンはなめらかな舌触りと甘さが絶妙で、コーヒーとの相性も抜群です。

まとめ

  • Moc quan(モック クアン)では、本場のベトナム料理を心ゆくまで楽しむことができます。
わんこ
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ベトナム料理の奥深さと魅力を存分に味わい、日常を忘れる至福のひとときを過ごしましょう。

 

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店舗情報

  • 住所:埼玉県川越市新富町1-19-4 本川越ASビル 2F

  • 電話:049-211-0305
  • 営業時間:
    • ランチ:12:00~16:00
    • ディナー:16:00~23:00
  • 定休日:火曜日
  • アクセス:本川越駅徒歩1~3分

終わりに

ベトナム料理の世界への新たな扉が開かれました。Moc quan(モック クアン)で、本場の味を存分に楽しんでみてください!

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