絶品食べ歩き！川越の「焼き芋 COEDO HACHI」で極上の焼き芋ブリュレを堪能
埼玉県川越市にある「焼き芋 COEDO HACHI（小江戸焼き芋 はち）」は、さつまいもの常識を覆す衝撃の一品を提供するお店として話題です。
特に、ヒルナンデスでも紹介されたその美味しさは、まさに絶品。
川越ならではのこだわりのさつまいもを使用したスイーツを楽しむことができます。
焼き芋 COEDO HACHIとは？
「焼き芋 COEDO HACHI」は、さつまいもで有名な川越から日本一を目指す焼き芋ブランドです。
「つぼ焼き」にこだわり、厳選された川越芋を使用して、外はパリッと、内はしっとりとした極上の焼き芋を提供しています。
一度に10本しか焼けない特別なつぼ焼きの手法で、甘くて濃厚な味わいが特徴です。
さつまいもへのこだわり
COEDO HACHIで使用しているさつまいもは、川越の肥沃な大地で育ったものを厳選しています。
収穫後には「キュアリング」という工程を経て、湿度80%の貯蔵庫で2ヶ月間熟成。
これにより、さつまいものでんぷんがゆっくりと糖化され、「ねっとり」とした食感と濃厚な甘みを生み出します。
焼き芋ブリュレ
COEDO HACHIの名物メニュー「焼き芋ブリュレ」は、地下3mの蔵で10℃以上、湿度80％以上で2ヶ月熟成したさつまいもを使用。
低温でじっくりとつぼ焼きすることで甘味を最大限に引き出し、その後カスタードを炙って仕上げています。
実際に食べてみると…
焼き芋ブリュレは、外側のパリパリとした食感と、中のとろりとした甘いカスタードが絶妙にマッチしています。
夏には冷たいバージョンも提供されており、暑い日でも美味しくいただけます。
価格は600円とリーズナブルで、川越散策の際にはぜひ立ち寄ってみてください。
お得な情報
COEDO HACHIに併設されている「炭焼き親子丼 MARUYA」さんでお食事をすると、レシートを持っていくだけで焼き芋ブリュレが100円引きの500円で楽しめる特典も！これは見逃せません。
アクセスと営業時間
住所:
〒350-0062
埼玉県川越市元町２丁目１−６
営業時間:
10:00～15:00
定休日はなく、いつでも美味しい焼き芋を楽しむことができます。
川越観光の際には、ぜひ「焼き芋 COEDO HACHI」で究極の焼き芋スイーツを味わってみてください。
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